这是我最喜欢吃的其中一道菜，从来没有自己弄过，不过以我的天赋，看一下就猜得到怎么做了，哈哈，我简直就是天才，哇哈哈哈
原料：现划鳝鱼片（买了一斤，30元一斤，好贵），芹菜（最好是野芹菜），老姜丝，大蒜，豆瓣，干花椒，老抽
做法：
(1)热锅下油，热9分时，放入鳝鱼片，翻炒至无血色。（油多倒点）
(2)放入老姜丝、大蒜、豆瓣、少许干花椒，翻炒几下，倒少许老抽提色。
(3)放入切好的芹菜段，翻炒1分钟，装盘即可。
特点：鲜嫩可口，富于营养。（听说鳝鱼和芹菜壮阳，哈哈，以形补形)
天气越来越热了，吃多了清热的还是需要补充点能量哈，炖了一锅白豆蹄花汤，安逸惨老~
原料：猪蹄，白豆，老姜，盐
做法：
(1)将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净；对剖后砍成3厘米见方小块。（这些工作皆可在农贸市场完成）
(2)把锅置旺火上，加入清水，将清洗后的猪蹄放入锅中，烧沸后捞尽浮沫，放进白豆、生姜。
(3)猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上葱花即可（我忘买了）。
特点：汤白、肉烂，富于营养。（据说此汤还可以丰胸滴说~，爱漂亮的MM不妨一试)
牛肉洗净，加水下锅，放入老姜一块，沸煮20分钟，除去杂质，汤备用
牛肉捞出切块备用，热锅加油，加豆瓣、少许干辣椒，加入牛肉块翻炒，放少许大蒜，倒入刚才的汤
放入八角、干花椒炒香、一点白糖，小火煮2个小时（我从晚上8点开始做，一直等到12点多才弄好）
最后倒入萝卜块，5分钟后搞定！
起锅了，看起还不错，好像差点什么，哦，忘了买香菜来点缀，失败。不过味道还像那么回事
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